隨著生活水平的提高 ,人們對生活需求越來越大。特別是對健康，它在人們生活占有非常重要的位置，因為沒有健康，就沒有一切! 我們來列一個等式：把健康＝ 1，事業(yè)、經(jīng)濟、房、車、家庭、子女、朋友、教育、休閑..都是 0。如果健康是零的話，那么所有的全部都將不再存在。健康是很重要的，要想保持健康的身體，光靠樂觀的心情是遠遠不夠的，最主要的就是會營養(yǎng)自己。
我們常常能看到小兒因身體營養(yǎng)不良造成的遲滯增長、畸形、甚至還會造成智力缺陷。還有不少人患有不同程度的“富貴病”，“因為以前生活并沒有現(xiàn)在那么好，所以這些疾病只在富貴人家產(chǎn)生”，雖然這種病在之前讓富人們引以為豪，但這些疾病卻對人們的日常生活造成了重大影響，如心血管病、糖尿病、心臟病等 !在國內，這樣的病例，幾乎滿街都是，就世衛(wèi)組織 2016年 4月 7日統(tǒng)計全球患糖尿病的患者就達到了 4.22億人，而且大部分發(fā)生在發(fā)展中國家。那么健康跟我們的營養(yǎng)有什么關系呢？
營養(yǎng)是指人體從外界吸取需要的物質來維持生長發(fā)育等生命活動的作用。健康的現(xiàn)代科學定義是身體與自然環(huán)境和社會環(huán)境的動態(tài)平衡，是一種身體上、精神上和社會上的完滿狀態(tài)。營養(yǎng)與健康的關系甚為密切。合理的營養(yǎng)可以增進健康；營養(yǎng)失調則可損害健康引起疾病。如果人生了病，就不能稱之為健康。營養(yǎng)可以塑造一個健康的體型，什么樣的算是健康呢？對于男性來說，呈一個倒三角形算健康，對女性而言，呈兩個倒三角形算健康。相反的，其他大都是不健康的，比如消瘦與肥胖。消瘦容易引起哪些癥狀呢？
1.經(jīng)不起環(huán)境的變化（例：嚴寒）
2.對細菌的抵抗力弱，容易感冒。
3.易得胃下垂。
4.月經(jīng)不調、無排卵、無月經(jīng)等。（女性）
肥胖是最常見也是最嚴重的，據(jù)研究全球十大死亡因素有九個與肥胖有關，剩下的一個因素是自殺，也未必能跟肥胖能擺脫的掉干系。肥胖較正常人更容易引起哪些疾病呢 ?
1.脂肪肝，是正常人的 8倍。
2.糖尿病，是正常人的 5倍。
3.高血脂，是正常人的 5倍。
4.高血壓，是正常人的 4倍。
5.心臟疾病，是正常人的 3.5倍。
6.膽結石，是正常人的 3倍。
7.癌癥，是正常人的兩倍。
主要說一下糖尿病，吃油多容易使血液中的甘油三酯升高，高甘油三酯會使糖分增加，形成糖尿病。它是由脂肪肝延伸形成的，脂肪肝的形成就建立在肥胖的基礎之上。慢慢的會發(fā)展成高血糖，堵塞血管，隨時都會面臨死亡的危險。當我們在母體還未呱呱落地的時候，因為母體新陳代謝高，所以會對身體營養(yǎng)多做補充，正常嬰兒出生在2.5公斤與 5公斤以內。如果過度補充就會讓小孩患有先天性糖尿病。
“不為獵奇，只為養(yǎng)命”，“不吃反季節(jié)的水果和蔬菜”，“飲食也應該入鄉(xiāng)隨俗”，“五谷為養(yǎng)，五畜為益” 我們的健康在于養(yǎng)，而不是在于單純的吃飽。吃的時候也要注意營養(yǎng)的滲透，吃的快的人容易變胖。營養(yǎng)對我們的健康至關重要，使得我們重視營養(yǎng)與健康，調理身體的同時，成就了營養(yǎng)師。我在這里重點說的就是營養(yǎng)對人體的重要性，它是健康的一個最重要的因素 !
人類需要營養(yǎng)，往往人們忽視了營養(yǎng)對健康的重要性，很多人卻把健康交給了醫(yī)生，他們以為沒病就是健康，有了病才去醫(yī)院治病，對藥物迷信程度非常高 ! 在醫(yī)院藥物治不好的時候只有動手術，而醫(yī)生經(jīng)常在你并沒達到那種程度的時候恐嚇你，夸張其后果。然后本來輕松的一件事變得極其緊張，對醫(yī)生聽之任之。我們原本可以應付的了的疾病，以為醫(yī)生的一番話，導致自己最后無論少個什么，都會感謝醫(yī)生，這是多么愚昧的做法。
其實要達到真正的健康，不是這樣的 !你要健康，就必須注意平時的保養(yǎng)，記住五個步驟：
1.緩壓
2.排毒
3.提高免疫力
4.強化修復
5.延緩衰老
每天要注意生活規(guī)律，在營養(yǎng)方面，必須要達到營養(yǎng)充足豐富、均衡 !世界衛(wèi)生組織也非常多的強調這點 ! 所謂營養(yǎng)，就是指蛋白粉、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)元素 !
如果你要營養(yǎng)充足與豐富，上面的營養(yǎng)元素都要包括，你在生活當中，很多人都是偏食，有人說他營養(yǎng)過剩，比如肥胖病，他的營養(yǎng)過剩到底在哪里 ?就是他身上脂肪過多，但是他缺少營養(yǎng)，在哪里 ?就是蛋白質 !所以說肥胖病由于攝取過多的含有膽固醇的食物，導致他身上過多的脂肪，這些營養(yǎng)成分會給他以后造成的慢性“富貴病”埋下了隱患，至于什么時候發(fā)作，誰也不清楚。
所以營養(yǎng)一定豐富充分，而且還要均衡，每周之內營養(yǎng)食物至少有 40種，在大魚大肉時，還要多吃天然植物營養(yǎng)，如新鮮蔬菜與水果，還有其它等，有時可以少量喝點酒，還有營養(yǎng)補充品也建議 ! 預防大于治病，將來人們的越來越注意預防保健，少去醫(yī)院，少花醫(yī)藥費用，發(fā)病的機會會越來越少，生活質量越來越高，這才是真正的生活 !
下面我們就來看看蛋白質、礦物質、維生素、脂類、碳水化合物對人體的影響。
1.蛋白質
蛋白質是所有生物細胞的基本構成物質，它由 22種基本氨基酸組成，其中有 9種人體內不能合成而必須從食物中獲取的氨基酸，叫做必需氨基酸。還有 13種是直接人體可以合成的氨基酸，叫做非必需氨基酸。他們是構成蛋白質的基本單位。人體是由無數(shù)細胞組成的，蛋白質是主要部分。它不但是人類機體的主要構成物質，而且還是構成人類體內各種重要生命活性的物質，所以體內的蛋白質的種類數(shù)以千計，其中包括人類賴以生存的無數(shù)酶類，多種作用于人體代謝活動的激素類，抵御疾病侵襲的各種免疫物質類，以及各種微量營養(yǎng)素的載體，還包括構成人體神經(jīng)傳遞介質，調節(jié)人體正常滲透壓和多種體液的組成等。所以，蛋白質是處于各種營養(yǎng)物質中的一個中心地位。
而當我們在缺乏蛋白質的時候就足以可以致命。人體如果丟失體內蛋白質 20%以上，生命活動就會被迫停止，這種情況見于久病不治的病人，因為消耗了太多的體內蛋白質導致身體里已經(jīng)沒有再多余的蛋白質來提供生理機能的運動時就會死亡，因此很多生過大病的人在大病初愈都會沒有力氣，而且人都會輕很多就是因為在生病的時候消耗了太多的蛋白質。而常見的蛋白質缺乏癥狀為代謝率下降，生命變的脆弱易生病，遠期效果在器官上的損害是肯定的。蛋白質的缺乏往往又與能量的缺乏共同存在，并因為易感染而繼發(fā)疾病。
2.礦物質
人體所需的礦物元素主要分為常量元素和微量元素。常量元素是含量大于體重萬分之一的元素包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯和硫等等。這些常量元素往往成對出現(xiàn)，對機體發(fā)揮極為重要的生理功能，如骨組織的形成，神經(jīng)沖動的傳導、肌肉收縮的調節(jié)、酶的激活、體液的平衡和滲透壓的維持等。微量元素就是含量小于體重萬分之一的元素包括鐵、碘、銅、猛、鋅、鉆、鉻、硒等等。它們在酶系統(tǒng)中起特異的活化中心作用、在激素和維生素中起特異的生理作用，以及輸送元素、影響核酸代謝甚至可以起到防癌、抗癌的作用。
3.維生素
維生素是生命的潤滑油，是維持人體生命過程所必需的一類有機化學物，天然存在與食物中，大部分人體幾乎不能合成，需要量很少，各有其特殊的生理功能，既不參與機體組成也不提供能量。當人們缺少某種維生素時，代謝就不能正常發(fā)展，甚至生發(fā)疾病。維生素的種類較多，各種維生素的化學結構和生理生化功能個有不同。但所有的維生素都具有共同的特點：維生素不是構成組織細胞的原料，也不是人體的能源物質，它們大部分是人體各種輔酶輔基，通過酶的作用來調控人體的物質代謝和能量代謝。
4.脂類
脂類其實是人體必需的一類營養(yǎng)素，是人體的重要組成部分。脂類包括脂肪和類脂兩部分。那脂類到底有什么生理功能呢？第一是供給能量；第二是構成人體組織的結構成分；第三是供給必需脂肪酸：亞油酸和 a-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，是促進嬰幼兒生長發(fā)育和合成前列腺素不可缺少的物質；第四是脂溶性維生素的重要來源。
5.碳水化合物
我們都知道人的一切活動都離不開能量，而碳水化合物是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素中最主要最經(jīng)濟的能量來源。碳水化合物可分為糖、寡糖和多糖 3類，糖里面的葡萄糖更是人體大腦唯一的直接能源，這是其他營養(yǎng)素無法代替的。碳水化合物除了提供能量外還有構成機體組中的重要物質和節(jié)約蛋白質以及抗生酮的作用。
從上面的各類營養(yǎng)素的介紹相信您也基本有所了解了各類營養(yǎng)素對我們自身的重要性了。但是隨著人們生活水平的提高，對飲食從“吃飽”到“吃好”，能吃不能吃的全都囊入口中，使得經(jīng)濟條件好的人群得到心血管病、糖尿病、心臟病、高血壓等等的“富貴病”，因此教會我們身邊的人如何調理營養(yǎng)是一件急迫而且十分艱巨的任務。我希望人們能夠自覺抵制欲望，營養(yǎng)師能夠加以努力，教會人們怎樣規(guī)律生活，如何搭配合理的營養(yǎng)，還我們一個健康的身體。
